餐飲業(yè)的發(fā)展興衰一般看市場(chǎng)的消費(fèi)情況，顧客的消費(fèi)直接影響著餐飲店的收入，只有收入能夠在支撐餐飲企業(yè)發(fā)展的前提下有很多的剩余，這樣的餐飲業(yè)才會(huì)有擴(kuò)展的可能。餐飲設(shè)計(jì)時(shí)店面和地段是影響客流量的直觀要素，這些因素雖然可能在質(zhì)量上不勝其要，但是目前的消費(fèi)團(tuán)體是比較注意店面形象的，如果看著都覺(jué)得不太行，又怎么會(huì)去進(jìn)店品嘗店里面的美食呢。所以怎么設(shè)計(jì)規(guī)劃店面是一個(gè)很重要的問(wèn)題，甚至這可以關(guān)乎到餐飲店今后的發(fā)展前景。

既然是餐飲設(shè)計(jì)店面，一般是以食品來(lái)吸引客人的，而且民以食為天?？驮吹脑捠遣挥脫?dān)心的，很多人都會(huì)去餐飲店消費(fèi)來(lái)滿足自己的味蕾。但最重要的是這家店適不適合去。如今餐飲的火爆程度可以做到人滿為患，有的人為了吃上一家店的飯不惜等上個(gè)把小時(shí)，而有的店卻無(wú)幾人問(wèn)津，至于這是什么原因，我為你分析一下吧。

你可能會(huì)想到味道不怎么樣，其實(shí)不然。深巷酒香人卻不聞，那是因?yàn)樘嗟娜讼矚g更加好的裝潢的店面，也喜歡一些比較新鮮的事物。餐飲消費(fèi)的主力軍是當(dāng)代年輕人，他們就是喜歡一些比較時(shí)尚的東西，往這方面考慮的話。在店面的選址上首先要考慮人流量大的地方，設(shè)計(jì)風(fēng)格可以往古典優(yōu)雅或者西方時(shí)尚的方面改裝店面，盡量要顯得和周圍的店鋪與眾不同，這樣的話可以吸引大多數(shù)人的眼球。店鋪在內(nèi)部的設(shè)計(jì)上要保證空間上能夠接納足夠的客人，這種類型的店主要是看客流量，因此盡量選擇空間規(guī)劃上能夠利用完善的設(shè)計(jì)。

餐飲企業(yè)其實(shí)主要不是依賴整體設(shè)計(jì)的美感，只要足夠吸引人，因?yàn)楹芏嗟牡甓疾皇轻槍?duì)高端消費(fèi)者的，所以不用花太多心思，真正的是對(duì)廚師的要求，在合理的空間設(shè)計(jì)上牢固消費(fèi)者的味蕾才會(huì)立于不敗之地。其實(shí)有的地方會(huì)根據(jù)當(dāng)?shù)氐奈幕滋N(yùn)來(lái)定型設(shè)計(jì)店面，不同地方的人有不同的飲食文化，如果不太了解的話可以咨詢餐飲設(shè)計(jì)公司。